湖南省郴州市北湖区华塘镇墟场的砍肉粉，以“现砍现炒现煮”的技艺闻名。当地借这道美食推动农文旅融合，返乡村民的粉店日销300碗，带动百余人回乡创业。北湖区华塘镇依托砍肉粉特色美食推动农文旅融合，返乡村民开粉店日销300碗。2023年以来，骑行赛事、乡村集市吸引超10万人次打卡，带动百余人就业，人均月增收2000元。