燃气作为重要的能源

是餐饮行业普遍使用的燃料之一

与此同时

餐饮店的燃气安全不容忽视

让我们一起来学习一下

餐饮企业燃气使用注意事项

天然气的基本常识

天然气是一种易燃易爆、无色无味气体。其爆炸极限为5.3%-15%。当天然气与空气混合在爆炸极限浓度范围时，就会形成爆炸性混合气体，遇上明火，则会发生爆炸。为了确保用气安全，城市燃气使用的管道天然气中加入了适量的加臭剂，便于在泄漏时能及时发现。

液化石油气基本常识

液化石油气是由低级烷烃和烯烃组成的混合物，当液化石油气与空气混合达到其爆炸范围时，遇到火种即可发生爆炸。由于液化石油气体容易滞留，而使某一局部的浓度较高，高浓度的液化石油气可能导致人被麻醉、发晕，以致死亡。

餐饮行业用气场所常见安全隐患

序号

常见隐患

整改建议

1

使用软管穿墙，被老鼠咬烂

连接软管应采用双头螺纹不锈钢波纹软管经常检查，避免胶管被老鼠等小动物咬破或由于其他原因造成的泄漏

2

使用不符合要求的软管

液化气专用耐油丁晴胶管使用期限一般为18个月，超过18个月或出现硬化、老化、龟裂等异常情况应及时更换胶管

3

胶管连接三通

燃气胶管禁止连接三通

4

胶管超出2米

燃气胶管长度以1～2米为宜，禁止穿墙

5

使用不带熄火保护装置灶具

更换为熄火保护装置灶具

6

管末端、胶管前端缺少灶前阀

燃气胶管与减压阀、燃气器具联接处应用专用喉箍固定

7

燃气热水器未设置专用烟道

燃气热水器设置专用烟道

8

无直通室外门窗的厨房未设置燃气浓度报警器和排风机

厨房为地上暗厨房（无直通室外的门和窗）时，应选用带有自动熄火装置的燃气灶，并应设置燃气浓度监测报警器、自动切断阀和机械通风设施

9

用气场所未安装燃气浓度报警器

应安装燃气浓度报警器。同时在发生燃气泄漏时，可以第一时间发现并及时采取措施进行漏气排查，减少可能发生事故的几率

10

天然气管道法兰低于4颗螺母未做跨接

低于4颗螺母未做跨接加装跨接线