吃粽子

是咱们过端午节的标配

在市面上

经常能看到白糯米粽子

但你吃过高山黑米粽吗？

什么是“高山黑米

高山黑米，顾名思义就是种植在高山、高海拔地区的黑米品种。

郴州是中华民族农耕文化的发祥地之一；是炎帝神农氏发现“嘉谷”、教民耕种的地方的神奇地方。在这片沃土上，人们辛勤劳作，孕育出了“高山黑米”。

在北湖区华塘镇茅坪村的

黑米姐姐农场

小编看到不少游客正在体验

高山黑米粽的制作

清洗粽叶、洗净黑米、腌制五花肉，将粽叶旋转，在三分之一处重叠平放在手心、装黑米、放馅料、压实、扎绳……“黑米姐姐”肖秀玲正细心指导游客，将零散的原材料变成了一个个圆滚滚惹人爱的黑米粽，让游客“沉浸式”体验端午传统味道。

“我第一次体验包粽子，之前以为包粽子特别简单，直到这次我亲手制作一次，我才发现粽叶的选择、配料的比例，还有包和捆的手法都很有讲究。通过体验感受到了祖先的智慧，也学习到了粽子这种传统美食的制作流程，受益匪浅。”——游客 李文杰

肖秀玲告诉小编，黑米姐姐是湖南一筐百福生态农业开发有限公司旗下产品。从2010年在茅坪村成片试种高山黑米，到如今拥有3400亩的种植和生产基地，产品也从单一的黑米粽，延伸到生态黑糙米、即食黑米粥、黑米糍粑、黑米烧麦、黑米酥等30多款，同时还吸纳了60多位农户从事黑米种植、加工与销售。

2011年黑米粽荣获湖南省农博会金奖产品称号

“我们准备把教育研学基地建设起来，然后再把周边的一些文旅项目带动起来，通过我们的黑米一二三产业融合，预计可以解决100人就业，每年的产值3000万，三年之内达到这个目标。”——一筐百福生态农业开发有限公司负责人 肖秀玲

依托本地良好的高山梯田环境

黑米姐姐

正逐步打响

郴州“高山黑米”品牌

今日端午

愿美好接“粽”而至

祝大家端午安康